Eine ausgewogene und bedarfsdeckende Ernährung ist die Grundlage für eine optimale Leistungsfähigkeit in Schule und Sport. Sie ist eine wesentliche Voraussetzung für eine normale Entwicklung des Kindes.
Durch das Älterwerden und durch Veränderungen des Lebensstils verändert sich der Bedarf an Nährstoffen kontinuierlich. Obwohl beim Gesunden die Appetitregulation in der Regel eine genügende Energiezufuhr garantiert, sind viele Eltern – häufig zu Recht – verunsichert, ob die Qualität der Ernährung den Bedürfnissen ihres Kindes entspricht.
Auch Krankheiten, wie zum Beispiel Diabetes oder Lebensmittelallergien, erfordern eine intensive Auseinandersetzung mit der Ernährung. In solchen Situationen ist es für Eltern und die Entwicklung des Kindes wichtig, durch eine gezielte und individuell angepasste Ernährungsberatung Unterstützung zu erhalten.


Grundlagen der gesunden Ernährung bei sporttreibenden Kindern

Um eine optimale Leistung erbringen zu können, muss der Körper genügend mit Nährstoffen versorgt werden. Dies heisst nicht nur den „Mehrbedarf“ der sportlichen Aktivität zu decken, sondern auch die richtigen Nährstoffe für einen noch nicht abgeschlossenen Wachstumsprozess aufzunehmen.


Energiebedarf

Die folgende Tabelle gibt einen Überblick über den Energiebedarf von normalgewichtigen Kindern und Jugendlichen bei mittlerer körperlicher Aktivität. Bei sportlich sehr aktiven Kindern kann dieser Bedarf um mehr als 10% ansteigen.

Da sportlich aktive Kinder und Jugendliche durch die erhöhte Muskelmasse oft schwerer sind als gleichaltrige Kinder, sollte bei der Energiebedarfsberechnung nicht das eigentliche Lebensalter, sondern das „Gewichts-Alter“ (=Alter, bei dem das aktuelle Gewicht auf der 50. Perzentile liegt) berücksichtigt werden. Auf einer entsprechenden Gewichts-Perzentilenkurve kann das Gewichts-Alter abgelesen werden.
Grundsätzlich sollte auch bei Sportlern die Ernährung nach dem Prinzip der Ernährungspyramide aufgebaut sein:

Die optimale Nährstoffverteilung liegt bei circa 45-50 % Kohlenhydraten, 15-20 % Eiweiss und 30-35 % Fett. Bei sportlicher Aktivität kann der Nährstoffbedarf deutlich ansteigen. Dieser Mehrbedarf ist jedoch sehr individuell und muss je nach Sportart und Trainingseinheiten persönlich angepasst werden. Der empfohlene Eiweissbedarf von 0,9 g / kg Körpergewicht kann zum Beispiel bis zu einem Bedarf von 1,0 g – 1,5 g / kg Körpergewicht ansteigen. Vor allem bei Ausdauersportarten steigt der Kohlenhydratbedarf stark an, welcher durch eine regelmässige Zufuhr von komplexen Kohlenhydraten in Form von Getreideprodukten und Kartoffeln abgedeckt werden sollte. Ganz entscheidend ist auch während der sportlichen Aktivität, das heisst während des Trainings und während dem Wettkampf, regelmässig genügend Kohlenhydrate zu sich zu nehmen – in der Regel zusammen mit Flüssigkeit. So werden die Glykogenspeicher in den Muskeln aufgefüllt beziehungsweise nicht kritisch entleert und eine gute Leistungsfähigkeit gesichert.

Sind Nahrungsergänzungen notwendig?

Grundsätzlich kann der erhöhte Nährstoff- und Energiebedarf durch eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung abgedeckt werden. Spezielle Präparate wie Vitaminsupplemente, Sportler-Riegel und Eiweisskonzentrate sind für Kinder in der Regel überflüssig. Sinnvoller ist es, die Ernährung mit Hilfe eines Ernährungsprotokolls zu analysieren, um die Ernährung gezielt anzupassen. So sparen Sie langfristig Geld und garantieren Ihrem Kind eine optimale Leistungsfähigkeit und eine normale Entwicklung.